場所はココ『手打ち蕎麦処 大梵字』磐梯朝日国立公園、出羽三山の山中、雪深い場所 大きな地図で見る 店内は古民家そのものだった。 さっそく蕎麦打ちのレクチャーを受けながら開始 ニ八蕎麦のブレンド、これは蕎麦粉と小麦粉を鉢に入れただけのもの 蕎麦の…

だるま市の名物『切りさんしょう』 庄内地方のお祭りではおなじみのきんつま焼き・あんこ玉 小麦粉をといてたこ焼きの要領であんこを中に入れ焼いた菓子 近くに有る料亭『三浦屋』 地酒『鯉川』の支店 総菜屋の店先に干してある大根

天気 晴れ、寒風厳し

どの酒蔵も前を通ると何とも言えないかすかで上品な酒の甘い香りがした 栄光冨士の蔵／冨士酒造（株） 大山（おおやま）／加藤嘉八郎酒造（株） 大山地区で最も大きな蔵元 羽前白梅（志ら梅）／羽根田酒造（株） 一番店構えが好きな店 瓦屋根の上部に白い梅…

酒田市街から車を走らせること約10キロ、田んぼ道を抜け山道を越えたところにひっそりとある山間の村生石（おいし）。ここに古民家を改築した蕎麦屋「大松家」がある。 大松家：手打ちそばと囲炉裏焼き 大松家：手打ちそばと囲炉裏焼き 今回は、新しく購入し…