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海象ノ日記

はるかな昔に さりし人の歌 今日も街に流る おもかげ知らずに 歌われる歌よ 今日も街に流る (シャルル・トレネ)

レシピ・新玉ねぎをたくさん使ったマリネ液で鶏もも肉のさっぱり照り焼き

新玉ねぎをたくさん食べられるレシピです 新玉ねぎのマリネ液レシピ 材料 新玉ねぎ 2玉(4分割に切っておく) 砂糖 大さじ2 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 お酢 大さじ3~お好みで増減させてください 工程 ミキサー(プロセサー)で玉ねぎを荒く粗みじん…

北京餃子の鶏スタミナ丼風!

// 東北の大食いマニアには知らない者はいない仙台の大食いの殿堂 『北京餃子』 北京餃子 (広瀬通/中華料理) 北京餃子 - 広瀬通/中華料理 [食べログ] 味の記憶を辿って再現してみました! (大柄なら一人前。普通なら1.5人前) 材料 鶏肉100グラム 一口大に…

『岩男潤子先生のレシピでふわっ、サクッ、じゅわ〜〜な「大分のとり天」をつくる。』

もう何年か前に、料理番組で岩男潤子さんがゲストの時に作られていた 大分の郷土料理『とり天』(鶏肉のてんぷら)のレシピが、ふとしたきっかけで、出てきたので再現してみました。 打率十割な、ご飯、お酒に良く合う料理です。 【材料】 鶏もも肉 500〜600…

『今だけしか飲めない旬のカクテル・青みかんハイボールのすゝめ』

昨今、ハイボール業界はいよいよ隆盛を取り戻し、来る10月に『角ハイボール 350ml缶』が発売されるなど、 我々ハイボーラー(ハイボール愛飲者)には嬉しいニュースが続きます。 サントリーウイスキー「角瓶」のハイボールを缶で - コンビニ限定で発売 | ラ…