海象ノ日記

はるかな昔に さりし人の歌 今日も街に流る おもかげ知らずに 歌われる歌よ 今日も街に流る (シャルル・トレネ)

『俺は芋煮をなめていた…。これが芋煮会フェスティバルだ(日本一の)』

クソ熱い山形盆地に俺は降り立った。 何故かって? 説明が必要か?………よろしい、お前らに分りやすく例え話で説明してやる。 大海を泳ぎしサケは、やがて本能に従い秋に、生まれし小川に戻り卵を産み、次の世代に命を繋げて、その生涯を終える。*1 山形県民も…

『河北町谷地「いろは分店」冷たい肉そば発祥の地とそば畑』 

いろは 分店 (河北町その他/そば) いろは 分店 - 河北町その他/そば [食べログ] 大芋煮会帰りに、山形付近に寄ったのでついでに食べてきました。 冷たい肉そば 650円 他のお店でも実際食べた事があるが、本場の肉そばは、思ったより冷ましていない。 氷水で…

『日光へ(青春18きっぷ)』

さて翌日、宇都宮駅日光線のホームにて。 「日光杉並木」弁当 二段重で、わっぱ飯の容器のようなもの 鶏の炊き込みご飯 湯葉の煮物 海老の唐揚げ 筍とわらびの煮物 かまぼこ 等 30分程時間があったので、駅弁を朝食に。 車中にて 日光には40分後に到着。 日…

『餃子の街を行く(青春18きっぷ)』

辿り着いたは、宇都宮。その名も轟く餃子の街にござい。 安ホテル(一泊4500円)の窓から、駅前を一枚。 お目当ての店は、宇都宮みんみんと餃子専門店「正嗣(まさし)」の二店舗。 ホテルに着いて息も付かずに、どうせ行くなら、と本店を目指します。 ◆ 宇都…

『夏の18きっぷまとめ(東京編二日目)』

まだまだ暑い盛りの上野御徒町の駅を降り、歩くと程なく 昔ながらの趣きがある小さな甘味処が見えてくる。 湯島「みつばち」 まずは、炎天下の中歩いてきたので、冷たい緑茶をグイッと飲み干し、すかさずお代わり。 特製小豆アイスの入ったモナカに均等力を…

『夏の18きっぷまとめ(関東・鎌倉編二日目)』

9時少し前にホテルを出て再び鎌倉に向かう。 藤沢駅の近くにあった『藤沢宿 歌川広重』 夏休みのお店がちらほら。 先ずは鶴岡(つるがおか)八幡宮へ 正面 満開の蓮池 舞殿 大石段と本宮 大銀杏 門前町では鎌倉彫のコースターなどを購入。 ◆ 次いで江ノ電に…

『秋田市室蘭ラーメン八屋』

八屋 本店 (秋田/ラーメン) 八屋 本店 (はちや) - 秋田/ラーメン [食べログ] 秋田市内、室蘭ラーメン「八屋」の正油ラーメンと半チャーシューライス。 濃いめの正油味、6、7ミリはある厚切りチャーシュー、ショウガの香り。/¥588 半ライスと言っても大人…

『手作り空芯菜で念願のニンニク炒め』

以前より育てていた「空芯菜」(パリパリ夏菜悟空)がそろそろ収穫時期になったので、 摘み取って、野菜炒めを作ってみた。 まずは、茎の部分と葉を分ける。手でどんどんちぎる。 その他、ニンニク、鷹の爪はみじん切り。 中華スープを少し用意すると更に良…

『面白南極料理人に出てきた楊貴妃の涙を皮有りで再現してみた』

笑う食卓―面白南極料理人 (新潮文庫)作者: 西村淳出版社/メーカー: 新潮社発売日: 2006/05/30メディア: 文庫購入: 2人 クリック: 19回この商品を含むブログ (48件) を見る作中の「楊貴妃の涙」(皮なしのビーフン入りシウマイで、命名がデーモン小暮閣下)を…

『たいあん弁当、ふたたび。』

何といっても、揚げたての熱いうちに付属のトンカツソースをかけて食べるのが一番美味い。 とりからあげ弁当は今日もヤバい量だった。 ¥420 秋田駅中で、デザートとして食べた「醤油アイス」¥300 醤油味というより、塩気がある濃厚なキャラメル味という感じ

『ねんがんのたいあん弁当を食べた事など』

にかほ市付近の田園 30℃近い天気(クリックで割と拡大) 近代建築の松野医院現在も開業している。 ねんがんの秋田駅付近にある「たいあん弁当」。この為に秋田に行ったと言っても過言では無い。 唐揚げ弁当は420円だが、奮発して唐揚げ山菜弁当630円。 白米の…

『ホヤの酢の物』

上の口部分を切って、水で洗い三杯酢。 難しいことは特にない。鮮度の良いうちに召し上がられよ。 プラスとマイナスの形 キュウリとわかめも添えて

『仙台の魔窟食堂、北京餃子に行く』

北京餃子 (広瀬通/中華料理) 北京餃子 - 広瀬通/中華料理 [食べログ] フォーラスの裏口といったところから薄暗い地下に続くせまいエスカレーターを降り 昭和の残滓が濃く凝り固まった様な地下街の更に突き当たりにひっそりとある食堂 この寂れ感はもはや現代…

『青春18きっぷで行く会津若松、喜多方の旅(喜多方編)』

会津若松から40分程バスに乗り、喜多方駅前に到着。 喜多方ラーメンのお店に行く間それ程「蔵」的なものは見かけなかった気がする。 20分程歩いて辿り付いたのが、喜多方ラーメンで有名な「ばんない(坂内)食堂」 この店は朝7時から営業している。ラーメン…

『青春18きっぷで行く会津若松、喜多方の旅(会津編)』

眠たい目をこすって一番列車を待つ。 それも旅の楽しみだ。 3月1日から、4月10日まで有効のJR特別企画乗車券(青春18きっぷ)の期限も近くなり、5日分の有効期限も、前回と前々回の東京と飛騨高山で4日分を使ったので、残り1日分となった。そこで、いまま…

『青春18きっぷ強行軍東京上陸編ラーメン二郎やベルクに行く・後編』

上野駅から新宿へ 駅前 エレキベースをスゲーいい音のアンプに繋げてJaco PastoriusのContinuum的な音を鳴らしていたおっちゃん ●参考 ラーメンの屋台は都市部の食文化 上野のネットカフェに行く前に秋葉原もちらっと かんだ食堂はもう閉まっていた。 翌朝7…

『青春18きっぷ強行軍東京上陸編ラーメン二郎やベルクに行く・中編』

大きな地図で見る ●この辺です 西口マルイシティが見えたら左に芸術劇場が見えるのでそこから少し歩くと蒙古タンメン中本が見えてくる。 午後6時前に並び30分程並ぶ。 蒙古タンメン ラーメン単体で見ると、割と辛目の味噌タンメン。味はまぁ普通(並の下) …

『青春18きっぷ強行軍東京上陸編ラーメン二郎やベルクに行く・前編』

■あらすじ 朝6時10分の普通列車(&快速)を7回乗り継いで、午後5時7分に池袋に到着 ラーメン二郎のぶたラーメンニンニクマシを食べる。 蒙古タンメンで蒙古タンメン。 流石に気分が悪くなり、マクドで休憩。 上野で夜桜を見た。 新宿駅前を撮影。 上野のネ…

『さらばてん旬』

つい一週間程前に、居酒屋てん旬が8日で閉店することを知り、 これが最後の機会と思い、たまたま休みも重なったので、当日に駆け込んだ。 テーブル席が2つとカウンターのみだが最高の天ぷらを出してくれる店だったので非常に残念だ。 ここでの箸置きと言え…

『山形のケンチャンラーメンはそろそろ全国的に評価されてもいい!』

山形県庄内地方を中心に展開するラーメンチェーン店(のれん分け?)「ケンチャンラーメン」 東京では「二郎系」、新潟の「燕系」があるが、充分このカテゴリーに入れてもいい、かなりクセがあるラーメンである。 店舗一覧 ケンチャンラーメン@山形 中華そ…

『年越し蕎麦を打ってきた』

場所はココ『手打ち蕎麦処 大梵字』磐梯朝日国立公園、出羽三山の山中、雪深い場所 大きな地図で見る 店内は古民家そのものだった。 さっそく蕎麦打ちのレクチャーを受けながら開始 ニ八蕎麦のブレンド、これは蕎麦粉と小麦粉を鉢に入れただけのもの 蕎麦の…

『生石・大松家の蕎麦を食す』&LUMIX DMC-G1のテスト撮影

酒田市街から車を走らせること約10キロ、田んぼ道を抜け山道を越えたところにひっそりとある山間の村生石(おいし)。ここに古民家を改築した蕎麦屋「大松家」がある。 大松家:手打ちそばと囲炉裏焼き 大松家:手打ちそばと囲炉裏焼き 今回は、新しく購入し…